Glenfarclas Brennerei - Whisky: Glenfarclas 105, Glenfarclas 12, Glenfarclas 15 & Glenfarclas 21

Glenfarclas ist ein Speyside Whisky Brennerei in Ballindalloch, Schottland. Glenfarclas übersetzt bedeutet Tal der grünen Gras. Die Destillerie ist Eigentum der Familie Grant. Glenfarclas produzieren eine traditionelle Highland Malt mit einem schweren Sherry Einfluss.

Whisky Charakter - Tasting Notes: Das Wasser für den Glenfarclas Whisky kommt aus den Quellen, die am Berg Ben Rinnes entspringen. Die Lagerung erfolgte in Sherryfässern oder Ex-Bourbonfässern. Die Whiskys haben ein sehr starken Sherry und Malz Geschmack.

Geschichte des Glenfarclas Whiskys

Die Brennerei wurde 1836 von Robert Hay gegründet und bekam seine erste Lizenz. Im Jahre 1865 wurde die Glenfarclas Destillerie von John Grant gekauft und befindet sich heute immernoch im Familienbesitz der Grants. 1896 wurde die Destillerie renoviert. In den Jahren 1960 und 1976 wurde die Destillerie um jeweils zwei auf heute insgesamt sechs Brennblasen erweitert.

Glenfarclas war eine der ersten Brennereien mit einem Besucherzentrum. Heute ist das Besucherzentrum unter der Woche das ganze Jahr über geöffnet.

Glenfarclas Whiskysorten

Die Whiskys von Glenfarclas werden fast ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern gelagert. Es gibt eine große Palette an verschiedenen Abfüllungen von der Destillerie selber. 2007 startete Glenfarclas eine Sammlung von 43 Einzelfassabfüllungen, mit einem von jedem Jahr von 1952 bis 1994.

• Glenfarclas 10 Jahre - Ein leichter delikater Whisky mit einer anregenden Kombination aus Malz, Rauch und der Sherry Süße mit Spuren von getrockneten Früchten, Vanille, Zimt und Nelken.
• Glenfarclas 12 Jahre - Whiskey mit einem vollen Geschmack, leichten Sherry Aroma mit Eichentönen und einer Andeutung von Torf.
• Glenfarclas 15 Jahre - Kräftig bernsteinfarbener Whisky mit dem Geschmack nach Sherry Süße, Malz Aromen und einer leichten rauchigen Note.
• Glenfarclas 17 Jahre - Kräftig bernsteinfarbener Whisky mit dem Geschmack nach Sherry Süße, Malztönen und einem Hauch nach torfigem Rauch.
• Glenfarclas 18 Jahre - Süße Honig- und Zitronenaromen in der Nase verbinden sich zu einem Geschmack nach cremigen Karamell, Mandeln, Cox Orange Äpfel und Pflaumen.
• Glenfarclas 21 Jahre - Dunkler Bernsteingoldfarbener Whisky mit einem fruchtigen, rauchigen und würzigen Geschmack. Geruch: intensive, voller Aromen von Sherry, tropischen Früchten, Muskatnuss und Mandeln mit einer leichten Zitronennote und einer vanilligen süßen Rauchnote.
• Glenfarclas 25 Jahre - Tief bernsteinfarbener Whisky mit dem Geschmack nach Sherry, Eiche, nussigen Rauchgeschmack. Ein schöner Geschmack von dunkler belgischer Schokolade verbleibt im Gaumen.
• Glenfarclas 30 Jahre - Kräftiger dunkel goldener Whisky mit dem Geschmack nach Sherry, Cognac, Weinbrand, Früchten, Nüssen, Marzipan.
• Glenfarclas 40 Jahre - Whiskey mit einem süßen Anfangsgeschmack, mit einer Spur Orange und Schokolade. Später ein liebenswerter Geschmack nach gebranntem Zucker.
• 105 Cask Strength 60% Vol. - Ein trockener Whiskey mit einer gewissen Würze verbunden mit einer Idee von Eiche und fruchtigem Sherryaroma.