Macallan Brennerei - Macallan Whiskey ein Scotch Whisky im Whisky online Shop Ambiente

The Macallan ist ein Single Malt Scotch Whisky-Brennerei in Easter Elchies, Craigellachie, Moray. The Macallan Distillers Ltd ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Edrington Group und Teil des Famous Grouse Blends. Macallan hat den Ruf eine der weltweit wirklich großen Single Malt Whiskyhersteller zu sein.

Whisky Charakter - Tasting Notes: Das Wasser für den Macallan Single Malt stammt aus dem Fluss Spey. Der Geschmack kommt durch die Gerste, das weiche Quellwasser und die kleinen Brennblasen. The Macallan Single Malt Whiskey bietet reiche, fruchtige, vollmundige Aromen. Durch die Reifung in verschiedenen Eichenfässern entwickelt der Whisky markante Aromen und Geschmacksrichtungen:

Spanische Eiche Sherryfass: Schokolade Orange, getrockneten Früchten und Gewürze
Amerikanischer Eiche Sherryfass: süße Zitrusfrüchte, leicht würzig, Vanille, Eichenaromen
Amerikanischer Eiche Bourbon-Fässern: süße Zitrusfrüchte, Kokos, Eichenaromen

Geschichte des Macallan Whiskys

The Macallan Distillery wurde im Jahr 1824 als eine der ersten legalen Brennereien in Schottland gegründet, als Alexander Reid die Lizenz zum Brennen erhielt. Als er 1847 starb, übernahm sein Sohn Alexander die Destillerie. Nach dessen Tod ging die Brennerei 1858 an James Shearer Priest und James Davidson, die diese 10 Jahre später an James Stuart, dem damals auch die Glen-Spey-Destillerie gehörte, veräußerten. 1882 wurde die Brennerei von Roderick Kemp erworben, dessen Familie das Unternehmen in den folgenden 100 Jahren erweiterte. Ab 1965 wurde die Zahl der Brennblasen deutlich erhöht: 1965 von 6 auf 12, 1974 auf 18 und 1975 auf 21. Im Jahr 1996 erwarb die Highland Distillers Ltd., zu der damals auch Bunnahabhain, Glenrothes und Highland Park gehörten und die ihrerseits 1999 von der Edrington Group gekauft wurde, die Brennerei.

Im Jahr 2009 berichtete The Herald, dass Macallan der weltweit drittgrößte verkaufte Single Malt (hinter Glenfiddich und Glenlivet) ist mit mehr als 500.000 Fälle pro Jahr.

Von jeher wurde The Macallan für Blended Whiskys verwendet. Als Single Malt Whisky in Flaschen trat er erstmals in den 1960er Jahren in Erscheinung.

Macallan Whiskysorten

Ursprünglich wurde The Macallan nur in Eichensherryfässern aus Jerez, Spanien gereift. Ab 2004 führte The Macallan ein neues Hauptprodukt, die Fine Oak-Serie ein. Sie reift sowohl in Eichenfässern als auch in Sherryfässern.

• The Macallan Sherry Oak 12 Years Old - Riecht nach einem Hauch von Vanille mit Ingwer, getrocknete Früchte, Sherry Süße und Holzrauch. Er schmeckt nach getrocknete Früchte, Sherry, Holzrauch und Gewürzen. Im Abgang kommen süßes Toffee und getrockneten Früchten, mit Holzrauch und Gewürz zur Geltung.
• The Macallan Sherry Oak 18 Years Old - Riecht nach getrockneten Früchte und Ingwer, mit einem Hauch von Zitrus, Vanille und Zimt. Im Gaumen entwickeln sich getrocknete Früchte mit Gewürzen, Nelken, Orangen- und Holzrauch. Der Abgang enthält Noten von Trockenfrüchten und süßem Toffee, Ingwer und einem Hauch Holzrauch.
• The Macallan Sherry Oak 25 Years Old - In der Nase entwickeln sich Aromen von Citrus, mit Zimt, Sherry und Holzrauch. Dieser Sherry Oak Macallan schmeckt voll und reich nach getrockneten Früchten und Holzrauch. Der Abgang enthält Noten von getrockneten Früchten, Holzrauch und Gewürzen.
• Macallan The 1824 Series Gold - Enthält Noten von Zitrus, Orangenschale, Vanille, dunkler Schokolade, Blumen und einer leichten Eichennote. Citrus und Bonbons beherrschen den Gaumen, zusammen mit Noten von Ingwer, Zimt, Eichentönen und gerösteten Äpfeln. Im Abgang ist er süß, malzig und leicht trocken.
• Macallan The 1824 Series Amber - Florale Noten mit Zitrus, Vanillenoten, frisch geernteten Korn, Rosine, Sultaninen und Zimt steigen einem in die Nase. Der Gaumen bringt Noten von grünen Äpfeln, Zitronen, Zimt und Eiche hervor. Der Abgang ist leicht bis mittel mit Beerenfrüchte und Getreide.
• Macallan The 1824 Series Sienna - Beginnt mit Aromen von zarter Vanille, Orange und endet bei grünen Äpfeln, weißer Schokolade, Trüffel und einer Holznote. Im Gaumen kommen Datteln, Feigen und Rosinen, Muskat, Ingwer, Orangen und Äpfel zum Vorschein. Der Abgang ist sanft, glatt und erwärmend.
• Macallan The 1824 Series Ruby - Europäische Eichenoten erwecken die Nase und gehen über zu Trockenfrüchten. Es folgt ein Ansturm von Ingwer, Muskat, Sultaninen, Rosinen und Gewürznelken im Gaumen. Der Abgang ist lang, anhaltend und reflektierend.
• Macallan The 1824 Series Rare Cask - RARE CASK kommt nur aus handverlesenen spanischen Sherry Eichenfässern und wird in Handarbeit abgefüllt, Dadurch entsteht ein spannender Single Malt mit Aromen der Spanischen Eiche gekoppelt mit Melasse.
• The Macallan Fine Oak 10 Years Old - Ein Hauch von Früchten und Heidehonig steigt einem in die Nase. Im Gaumen ist er weich und malzig ausgewogen mit Eiche und Frucht mit einem Abgang von einem Hauch von Eiche und Frucht.
• The Macallan Fine Oak 12 Years Old - Ein Hauch von Früchten und Heidehonig liegen in der Luft. Noten von Früchten, Eiche und Gewürzen entwickeln sich im Gaumen. Gefolgt von getrockneten Früchten, Eiche und Gewürzen im Abgang.
• The Macallan Fine Oak 15 Years Old - Rose und Zimtnoten steigen auf. Gefolgt von Schokolade mit einem Hauch von Orange und Rosinen im Gaumen und Schokolade, Orangen-und Trockenfrüchte im Abgang.
• The Macallan Fine Oak 17 Years Old - Hauch von Jasmin, tropischen Früchten und Torf in der Nase. Gefolgt von einem Hauch Zitrusfrüchten, Gewürzen und Holzrauch im Geschmack und Orangenschale im Abgang.
• The Macallan Fine Oak 18 Years Old - Floral mit einem Hauch von Jasmin, tropischen Früchten und Torf steigen in die Nase. Im Gaumen entwickeln sich Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Holzrauch mit Orangenschale im Abgang.
• The Macallan Fine Oak 21 Years Old - Riecht intensiv mit einem Hauch von Vanille und Passionsfrucht. Im Gaumen ist er weich und würzig mit einem Hauch von Orangen und Torf. Beendet wir das Whisky Tasting mit einem Hauch von Holzrauch.
• The Macallan Fine Oak 25 Years Old - Ein Hauch von Pfirsich, Blutorange und Holz Gewürz gelangen in die Nase. Der Gaumen erlebt eine Explosion von Kokos und Vanille mit einer Note von Sultaninen, Zitrone und Torf. Im Abgang entstehen Aromen von Sherry, Orange und Gewürzen.
• The Macallan Fine Oak 30 Years Old - Riecht exotisch, aromatisch und nach Orange. Im Mund entwickeln sich Aromen von Macadamia und Vanille mit einem Hauch von Sandelholz und schwarzen Kirschen. Das Finish ist weich, seidig und sehr elegant.
• Macallan The Range Select Oak - Aromen von Vanille, Butterscotch und einem Hauch von Zwetschge steigen im Whiskyglas auf. Noten von Vanille und süßen Gewürzen entstehen im Gaumen. Das Finish ist lieblich und luxuriös.
• Macallan The Range Whisky Maker’s Edition -Noten von frischem Obst und Ingwer abgerundet mit einer Toffee Süße steigen im Whiskyglas auf. Auf der Zunge entwickeln sich Aromen von Früchten, Süße und Würze mit einem leicht rauchigen Finish.
• Macallan The Range Estate Reserve - Gerüche von Beerenfrüchte, Ingwer, Vanille, Buttertoffee und Zitrus steigen auf beim Whisky Nosing. Im Gaumen schmeckt man etwas fruchtiges mit intensiven Eichenholz und Gewürzorangen. Finish mit süßem Zitrus und Eichenholz.
• Macallan The Range Oscuro - The Macallan OSCURO lagern ausschließlich in Eichenfässern mit Oloroso Sherry. Dieser Whisky ist intensiv im Geschmack mit Sherryaromen.
• Macallan The Range Limited Release MMXII - Ein Hauch von Trockenfrüchte, Orange, Holz Gewürze und Eiche steigen auf. Im Gaumen explodieren Aromen von exotischen Gewürzen, Ingwer und Kardamom. Der Abgang ist lange mit Apfel, Gewürzen und leicht trocken.